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Une burrata, juste comme ca
15.00€
Planche de charcuterie fromage
20.00€
Planche terre, mer
22.00€
L’oeuf, la brisure de truffes et le canard
18.00€
Le foie mi-cuit
23.00€
Les cepes et la gambas
Le terroir iberique
L’assiette “lauburu
27.00€
La salade “biketa”
17.00€
La salade caesar “hegoa”
19.00€
La “done jakue” salade
21.00€
La salade gourmande
Pour les “vegés”!!
Les noix de saint-jacques
26.00€
Le thon en mode “rossini”
180 gr
360 gr
Le tartare de boeuf “traditionnel mais bon!”
Le tartare de boeuf ”hegoa”
Le burger bacon cheese
Le burger chicken bacon cheese
Les burgers “euskadi”
Le canard
24.00€
l'entrecote
Entrée + plat + dessert
39.00€
Entrée au choix
L’oeuf, la truffe d’ete et le canard - Tartare de canard mariné, mimosa à la brisure de truffes
Les cepes et la gambas - Nage de gambas, velouté de cèpes crumble de graines, huile persillée tuile au parmesan
Plat au choix
le canard - Bouchons de magret de canard, jus irouléguy chutney aux figues, pommes grenailles, beurre persillé.
Le thon snacke - Pavé de thon juste saisi, jus de viande aigre doux fricassée de légumes
Le dessert qui vous plaira
A choisir dans la carte des desserts en fonction de vos souhaits...
Le fromage
7.50€
Le moelleux au chocolat
5.00€
Le café gourmand
Txokolatea
8.50€
La meringue, les agrumes et le financier
La briochette “gutizia”
Les coupes glacées
